白吐司一次发酵

时间: 来源:美食猎人
白吐司一次发酵的做法

用料  

高筋面粉 270克
奶粉 20克
牛奶 加鸡蛋150克
鸡蛋 1个
黄油 25克
3克
酵母 5克
细砂糖 30克
炼乳 20克

白吐司一次发酵的做法  

后加黄油,揉至扩展

分成四块(两个250方模具)擀成长条卷起,盖保鲜膜静置10min

白吐司一次发酵的做法 步骤2

再次擀成长条,卷起

白吐司一次发酵的做法 步骤3

两卷放入一个250模具

白吐司一次发酵的做法 步骤4

发酵至八分满

白吐司一次发酵的做法 步骤5

低糖模具170度,30分,10min盖锡纸。趁热脱模

白吐司一次发酵的做法 步骤6

侧面

白吐司一次发酵的做法 步骤7

组织

白吐司一次发酵的做法 步骤8

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