夏天消暑-苦瓜酿肉

时间: 来源:美食猎人
夏天消暑-苦瓜酿肉的做法 特别爱苦瓜这个吃法,肉酿甘香,荤素搭配还解腻,夏天吃最合适啦~

正好添了个绞肉机,做肉馅轻松多啦。

用料  

猪肉 300克
苦瓜 1根
香菇 6朵
葱白 2根
淀粉 2勺
4克
生抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 1勺

夏天消暑-苦瓜酿肉的做法  

几朵香菇用冷水泡发。

夏天消暑-苦瓜酿肉的做法 步骤1

一块二肥八瘦的肉切成小块,和香菇、葱白一起搅成肉糜。

夏天消暑-苦瓜酿肉的做法 步骤2

肉馅里加入2小勺盐、一勺胡椒粉、2勺淀粉、一勺生抽和半勺的蚝油,搅拌均匀。

夏天消暑-苦瓜酿肉的做法 步骤3

准备一根苦瓜,洗净切成5厘米左右的圈圈,刮掉里面的瓜囊。

夏天消暑-苦瓜酿肉的做法 步骤4

把调好的肉馅,酿到苦瓜圈里,两面都稍微塞紧实。

夏天消暑-苦瓜酿肉的做法 步骤5

热锅加油,把苦瓜带肉的两面煎至金黄。

夏天消暑-苦瓜酿肉的做法 步骤6

加入香菇水和清水,没过苦瓜1/3的位置,加入一勺生抽和蚝油调味,转小火焖20分钟。

夏天消暑-苦瓜酿肉的做法 步骤7

加入少许淀粉水勾个薄芡,就可以出锅啦~

夏天消暑-苦瓜酿肉的做法 步骤8

出锅淋点汤汁,甘香又好吃,两口一块不要太满足了哈哈。

夏天消暑-苦瓜酿肉的做法 步骤9

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