老婆爱吃的辣子鸡

时间: 来源:美食猎人
老婆爱吃的辣子鸡的做法

用料  

干辣椒 跟鸡腿比例1比1
1头
随意
花椒 一小把
2小勺
酱油 2勺
随意
白糖 1.5小勺
鸡腿 3只
2/3勺
料酒 随意
芝麻 随意
五香粉 2/3勺

老婆爱吃的辣子鸡的做法  

鸡腿肉去骨,切成小丁,放入料酒,盐,五香粉,生抽,姜丝,腌制半个小时。期间准备其他辅料,包括姜丝 蒜末 葱末 辣椒 花椒

鸡丁入油锅,炸制金黄,干一点更好,更像歌乐山辣子鸡的感觉,然后捞出

重新起油锅加入刚才准备好的辅料,辣椒炒香后加入炸过的鸡丁,翻炒后加入糖提味,再加入芝麻和葱花,即可出锅!

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