蔓越莓烤年糕(巧克力馅)

时间: 来源:美食猎人
蔓越莓烤年糕(巧克力馅)的做法 喜欢一切软糯的东西,以前也经常烤年糕,总觉得口味比较单调,考了几次觉得加个馅应该好吃一些,琢磨了一下并经过实验出来了这个得到家人一致好评的巧克力馅的烤年糕,做起来也不难,分享给大家。
方子的量用我的菊花蛋挞模具刚好做12个。

用料  

糯米粉 150克
蔓越莓(稍微切碎) 1 0克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
可可白利黑巧克力币 36颗
油(无特殊气味即可) 20克
白砂糖(为了减少热量我用的赤癣糖,和白砂糖等量替换) 20克
泡打粉(可不加) 1克

蔓越莓烤年糕(巧克力馅)的做法  

按照用量依次称好所有材料。

蔓越莓烤年糕(巧克力馅)的做法 步骤1

数出来36颗巧克力币。因为我的模具刚好12个。

蔓越莓烤年糕(巧克力馅)的做法 步骤2

准备好菊花蛋挞模具,为了便于脱模,可以提前刷一层油防粘。这时开始预热烤箱上下火200度。

蔓越莓烤年糕(巧克力馅)的做法 步骤3

把准备好的材料(除巧克力币和蔓越莓)混合,用单抽搅拌成细腻的面糊。不分顺序全部混合就行,很快就好。然后加入蔓越莓颗粒,搅拌一下。

蔓越莓烤年糕(巧克力馅)的做法 步骤4

将混合好的面糊先给每个模具里面加一点点,有一点厚度就可以。放入烤箱烤3分钟,面糊稍微成型就行,这样放入巧克力才不会沉底。

蔓越莓烤年糕(巧克力馅)的做法 步骤5

给每个模具里放入3个巧克力币,喜欢多的可以多放一两颗,不能再多了,不然包不住。

蔓越莓烤年糕(巧克力馅)的做法 步骤6

再倒入剩余面糊,全部倒完基本上每个模具都是九点五分满。面糊刚刚用完,一滴也不会浪费。

蔓越莓烤年糕(巧克力馅)的做法 步骤7

入烤箱烤上下火200度烤25分钟。喜欢外皮脆一点的再加10分钟。每个烤箱温度不一样,大家可以多观察。

蔓越莓烤年糕(巧克力馅)的做法 步骤8

出炉,稍微冷却后脱模,趁热吃才好吃。吃不完的下次微波炉微一下再吃。

蔓越莓烤年糕(巧克力馅)的做法 步骤9

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