牛角面包

时间: 来源:美食猎人
牛角面包的做法 借鉴了下厨房里好多方子,家人喜欢吃这种紧实感觉的

用料  

高筋面粉 260克
黄油 5克
牛奶 0克
30克
鸡蛋 3个

牛角面包的做法  

1、260克高筋面粉、30克白砂糖、3克酵母,混合搅拌放冰箱冷藏3小时左右
2、取出加5克黄油揉膜,揪小块反复,加面揉,感觉加面是那种特实成的感觉,像呛面馒头哈哈
3、盖保鲜膜放置一个小时左右,发起来,感觉是某个时刻突然发的
4、排气,擀成饼,切成8个三角形,再擀开,从大头开始卷,卷成型
5、放到烤箱上,二次发,下面放热水。半个小时左右,发好刷蜂蜜
4、烤箱预热,上下180,13分钟,上下175,5分钟

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