特别容易做的蒜蓉辣椒酱

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特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法 作为一个喜辣人士,家里肯定会有辣椒酱。吃过很多外面买的辣椒酱,自己琢磨了半天,终于学会了自制,味道不输店里的。而且不加味精鸡精,吃完口不渴。不论是蘸馒头,还是拌进面里,没胃口的时候来一勺,真的能多吃几口饭?

用料  

红色细长辣椒 1斤
小米椒 5个
大蒜头 2个
生抽 2勺
老抽 1勺
白芝麻 10克
生姜 1小块
色拉油 适量
适量
适量

特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法  

将红辣椒小米椒蒜头生姜全都切成末,倒入锅中(不加油)开火不停翻拌,慢慢收干辣椒中的水分。这步特别重要,一定不能省略。

特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法 步骤1

收干汁后开始倒入适量色拉油,量呢差不多是平时烧菜油的两倍。

特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法 步骤2

生抽老抽和盐放入一起熬制15分钟。最后加了熟白芝麻再熬五分钟,加一点点白糖增鲜。就大功告成了!

特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法 步骤3

等蒜蓉辣椒酱凉了之后装瓶冷藏保存。

特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法 步骤4

蒜蓉辣椒酱用途很多,用来烤生蚝也是很不错的选择?

特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法 步骤5

你馋了么??

特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法 步骤6

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