小炒or面臊,惹人口水直流的泡椒香菇鸡丝

时间: 来源:美食猎人
小炒or面臊,惹人口水直流的泡椒香菇鸡丝的做法 作为一个过早一定要吃面的人,面臊子这种东西必不可少,自己炒上一小盆可以直接当小炒就米饭吃,还可以放冰箱冷藏,当面臊子吃三天,并且想放多少就能放多少,超级满足~

用料  

香菇 6朵
鸡胸肉 1块
大葱白 1根
红泡椒 8个
1粒
料酒 1勺
适量
生抽 1勺
淀粉 2小勺

小炒or面臊,惹人口水直流的泡椒香菇鸡丝的做法  

1️⃣鸡胸肉切成自己喜欢粗细的鸡丝,加料酒➕盐➕生抽➕胡椒粉➕淀粉腌制15分钟;红泡椒滚刀切成斜段;大葱斜切成和鸡丝差不多的葱丝;香菇切薄片;大蒜切片或拍散
2️⃣起锅热油,要多放点油,倒入鸡丝快速滑散,锅够热就不会粘锅,大火炒至鸡丝变色盛出备用,炒肉的油留着后续炒菜
3️⃣蒜片和红泡椒入锅炒出香味后下入香菇片(生蘑菇吸油厉害,一下可能就让锅变干了,可以倒入小半碗水帮助香菇熟软)香菇熟软时倒入大葱丝混合均匀,这时候调入适量食盐(鸡丝已经调味了所以这里的盐要少放)➕鸡精➕生抽➕蚝油后翻炒均匀,然后加入提前炒好的鸡丝,大火翻炒一分钟左右即可出锅

小炒or面臊,惹人口水直流的泡椒香菇鸡丝的做法 步骤1

炒好的香菇鸡丝吸饱了大蒜和泡椒的香气,香菇紧实耐嚼,葱丝脆嫩鲜甜,鸡丝肉质柔嫩,再加上微辣的口味,真的超下饭/面!!!

小炒or面臊,惹人口水直流的泡椒香菇鸡丝的做法 步骤2

推荐