爸爸的拿手菜,番茄炖牛肉

时间: 来源:美食猎人
爸爸的拿手菜,番茄炖牛肉的做法 每次回家都喜欢吃爸爸做的西红柿炖牛腩,这次把菜谱淘来了,算不算白嫖,嘿嘿嘿~

用料  

牛肉 你喜欢吃多少就多少
西红柿 3个(牛肉多就多放)
1根
4片
6瓣
冰糖 手指甲大小一块
八角 3个
香叶 3片
桂皮 一小块
花椒 一小撮
料酒 适量

爸爸的拿手菜,番茄炖牛肉的做法  

牛肉切块凉水下锅,煮开撇去血沫,捞出备用。

爸爸的拿手菜,番茄炖牛肉的做法 步骤1

准备好大蒜,葱,姜,八角,桂皮,冰糖,香叶,花椒粒,另起一锅,倒入适量油,加入冰糖炒化,放葱姜蒜炒出香味,加水,放入料酒,八角,桂皮,香叶,花椒粒,等待煮开。

爸爸的拿手菜,番茄炖牛肉的做法 步骤2

水煮开后加入焯好的牛肉块,煮开。此时如果想用砂锅,可以倒入砂锅煲煮。

爸爸的拿手菜,番茄炖牛肉的做法 步骤3

先小火炖煮。此时准备西红柿,切大块,待炖煮40分钟后,加入西红柿,继续炖煮大约80分钟,我一共用了两个小时,最后放入适量的盐进行调味,关火,如果喜欢可以加香菜。

爸爸的拿手菜,番茄炖牛肉的做法 步骤4

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