米博做出来的过桥豆腐真是嫩滑,下饭

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米博做出来的过桥豆腐真是嫩滑,下饭的做法 过桥豆腐是一道传统名肴。此菜柔滑细嫩,咸鲜适口,菜相美观,勾芡后,用小勺舀上一勺送入口中,感觉滑嫩鲜甜。集色泽、味道与文化内涵于一碟,营养丰富。夏天到了,非常适合做这道菜。

用料  

豆腐 300克 肉末 50克 胡萝卜丁 20克 芹菜丁 20克 鸡蛋 2个 生抽 10克 老抽 1克 蚝油 5克 盐 3克 鸡精 2克 花椒粉 2克 糖 2克 淀粉 5克 油 10克 水 500克

米博做出来的过桥豆腐真是嫩滑,下饭的做法  


豆腐和鸡蛋放入锅中蒸制,蒸好备用,25分钟/140°C/1档(反转)

米博做出来的过桥豆腐真是嫩滑,下饭的做法 步骤1

油和肉末放入锅中爆炒,2分钟/140°C/1档(反转)

米博做出来的过桥豆腐真是嫩滑,下饭的做法 步骤2


胡萝卜丁和芹菜丁放入锅中,加入调味料,2分钟/140°C/1档(反转)

米博做出来的过桥豆腐真是嫩滑,下饭的做法 步骤3

淀粉加水30克勾欠,2分钟/140°C/1档(反转),出锅浇汁在豆腐上。

米博做出来的过桥豆腐真是嫩滑,下饭的做法 步骤4

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