鱼翅羹

时间: 来源:美食猎人
鱼翅羹的做法

用料  

15头金钩鱼翅 1块
香菇 4朵
鸡蛋 2个
陈醋 0.5勺
蚝油 一点点
生抽 一点点
鸡精 一点点勺
生粉 3g

鱼翅羹的做法  

泡发前的金钩鱼翅。

鱼翅羹的做法 步骤1

下清水,泡15小时。打开看原图,可以看到泡发后的鱼翅很好。

鱼翅羹的做法 步骤2

泡发好了。

鱼翅羹的做法 步骤3

将薄边剪掉,中间的沙砾需要清除。再用烧开的开水烫一遍,然后用这个开水继续浸泡3小时。

鱼翅羹的做法 步骤4

加入炖锅炖1小时,加入其他所有配料,然后继续炖30分钟即可。喜欢陈醋的亲可以加点,不喜欢可以不加。

鱼翅羹的做法 步骤5

推荐