西瓜皮蜜饯

时间: 来源:美食猎人
西瓜皮蜜饯的做法 第一次尝试做,结果就成功了。难度也就一星,我家宝宝贪吃,最近刚好买了西瓜。就心血来潮做了这道美食。结果我家孩子真的是爱不释手(糖尿病、高血压患者不能食用)

用料  

西瓜皮 1个(1200g左右)
白糖 800克(不能减少)

西瓜皮蜜饯的做法  

准备一个西瓜,西瓜肉切出来吃掉。剩下西瓜皮。

西瓜皮蜜饯的做法 步骤1

用刀把西瓜外层黑皮削掉(注意安全,别削到手)

西瓜皮蜜饯的做法 步骤2

西瓜皮用清水清洗一遍,切成1cm左右的厚度,长度随意。

西瓜皮蜜饯的做法 步骤3

晒上白糖

西瓜皮蜜饯的做法 步骤4

震动几下,让西瓜皮均匀涂抹上白糖,腌制一小时。

西瓜皮蜜饯的做法 步骤5

腌制出很多水分,一起倒入不粘锅中,大火煮开。

西瓜皮蜜饯的做法 步骤6

煮开之后,中小火慢慢熬煮。

西瓜皮蜜饯的做法 步骤7

熬到汁液粘稠,就可以把西瓜皮捞到炒锅里去炒,再加一勺之前的汤汁。

西瓜皮蜜饯的做法 步骤8

像这样,把西瓜皮拿到炒锅里去收汁,小火炒出砂。

西瓜皮蜜饯的做法 步骤9

西瓜皮裹上一层白糖霜即可关火,继续翻炒一会儿。让西瓜皮更好的裹上白糖霜。

西瓜皮蜜饯的做法 步骤10

趁西瓜皮还热着,可以用手把西瓜皮拉直。这样更好看。(不喜欢太甜。可以用手轻轻拍打去掉一部分白糖霜。冷了就不行了)冷却后用罐子装起来慢慢吃,剩下来的糖也别扔了,留着做别的,不浪费。

西瓜皮蜜饯的做法 步骤11

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