麻团

时间: 来源:美食猎人
麻团的做法 纯记录学习配方

用料  

三象糯米粉 500克
水(部分热水) 250克
200克
泡打粉 5克
白芝麻 适量

麻团的做法  

部分热水把白糖化开,再加入部分凉水使温度下降。

面粉加入泡打粉加水拌成面团。面团太软➕粉,太硬➕水   分成30克一个的小剂子搓圆

面团沾水裹上芝麻,入锅前手上沾水再搓圆一点,防止芝麻掉落

油温170,火太大芝麻容易糊,炸至金黄

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