茄饼

时间: 来源:美食猎人
茄饼的做法 夏季的蔬菜超级丰富,连续两天邻居送来了好多茄子?来不及吃今天做了茄饼。

用料  

茄子 3个
鸡蛋 1个
面粉 若干
盐、黑胡椒粉、白糖、小葱 少许

茄饼的做法  

这就是茄子本来的样子,我用了三个。

茄饼的做法 步骤1

洗净切丝。

茄饼的做法 步骤2

加少许盐腌制出水,稍微挤掉点。不要挤的太干!

茄饼的做法 步骤3

加入一个鸡蛋,少许黑胡椒粉和白糖调味,再和面粉、葱花调成糊状。(我还加了点酵母和泡打粉,没有可以忽略)

茄饼的做法 步骤4

平底锅烧热加油小火煎至两面金黄。

茄饼的做法 步骤5

这是一面煎好翻过来的样子。

茄饼的做法 步骤6

我家的超级捧场王说:外婆做的太好吃了?

茄饼的做法 步骤7

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