芝士土豆泥

时间: 来源:美食猎人
芝士土豆泥的做法 土豆,作为低调的粗粮,完全可以替代主食;
      犹记得奶奶在世时 时常会跟我们分享她年轻时候的故事,那时没有足够的大米,就会煮一锅土豆作为主食;小时候农村都是土灶头,一锅土豆用柴火加点盐煮开,沿着铁锅一圈香气四溢的土豆焦味,是我们现在天然气+不粘锅无法造就的味道;
      前阵子,带回了一麻袋,对,是一麻袋妈妈种的土豆,陆陆续续吃了很久,土豆丝、小土豆椒盐饼、红烧土豆等等,昨天家里买回一袋芝士,就来个新潮的吃法:芝士烤土豆泥。
      小盆友喜欢,大人也爱,一小碗管饱,今天就做了早餐给娃品尝,而且非常快手哟。

用料  

土豆 5颗中等大小
一小勺
一小勺
牛奶 两大勺
鸡蛋黄 一个
黄油 10克
马苏里拉 喜好就多加点

芝士土豆泥的做法  

土豆蒸好,待凉了剥皮;

放大碗中,用擀面杖压成泥;

泥中加料:盐、白糖、鸡蛋黄、适量纯奶,黄油,可根据喜好再加些培根碎,胡椒粉等;

将做好的泥分装进烤盘,小烤碗或锡纸杯,
勺子压平,
分别再撒入芝士;

烤箱上下230度
提前热3-5分钟;
烤15-20分钟即可。

芝士土豆泥的做法 步骤5

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