夏日必吃藤椒脱骨鸡爪

时间: 来源:美食猎人
夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有养颜功效。

用料  

鸡爪 500克

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法  

1、将鸡爪用清水浸泡1小时
2、将鸡爪洗净剪掉指甲备用

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 步骤1

1、将鸡爪用清水浸泡1小时
2、将鸡爪洗净剪掉指甲备用

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 步骤2

1、判断是否煮熟:看我图片上的鸡爪肉有一点点爆开就可以了

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 步骤3

1、迅速捞起来过凉水,多过几遍凉水,直至鸡爪彻底凉透

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 步骤4

1、如图所示:用刀在鸡爪的背部中间划开,利用鸡爪的关节部分将骨头取出

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 步骤5

1、去除骨头的鸡爪用清水清洗掉多余的油脂

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 步骤6

1、用漏勺沥干水分
2、鸡爪还可以稍微切小一点

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 步骤7

1、沥干水分的鸡爪装入容器中

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 步骤8

1、抓一小把藤椒剁细装入碗中

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 步骤9

1、锅中热油,油熟后凉一会儿倒入剁细的藤椒中
(这样藤椒才能出味)

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 步骤10

1、小米椒切圈、青椒切圈、蒜剁细备用
2、加入盐腌制5分钟备用

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 步骤11

1、凉一碗凉白开备用(一定要彻底凉透才行)

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 步骤12

1、凉白开倒入鸡爪中
2、藤椒油和藤椒倒入鸡爪中
3、青椒小米椒蒜泥一起倒入鸡爪中

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 步骤13

1、加入一点儿新鲜藤椒拌匀
2、放入冰箱冷藏一小时即可

夏日必吃藤椒脱骨鸡爪的做法 步骤14

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