【少蛋版】巴斯克芝士蛋糕

时间: 来源:美食猎人
【少蛋版】巴斯克芝士蛋糕的做法

用料  

奶油奶酪 170克
鸡蛋(全蛋) 1个
蛋白 1个
细砂糖 70克
玉米淀粉(或低筋面粉) 10克
酸奶油 120克

【少蛋版】巴斯克芝士蛋糕的做法  

把奶油奶酪水浴融化,加入白砂糖,并搅拌至顺滑。

离开水浴,加入剩下的材料,搅拌成细腻糊状。

倒入铺好烘培纸的6寸模具,放入预热好425F的烤箱,烤23分钟。再转450F,烤3分钟使表面上色。

【少蛋版】巴斯克芝士蛋糕的做法 步骤3

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