DIY芬兰云杉糖浆kuusenkerkkäsiirappi

时间: 来源:美食猎人
DIY芬兰云杉糖浆kuusenkerkkäsiirappi的做法 前几天到森林里采的云杉嫩芽一部分泡酒、一部分做成了糖浆。现在分享一个云杉糖浆的做法

用料  

云杉嫩芽 20g
500ml
白砂糖 适量

DIY芬兰云杉糖浆kuusenkerkkäsiirappi的做法  

要采嫩绿色的芽尖,老的不能要

DIY芬兰云杉糖浆kuusenkerkkäsiirappi的做法 步骤1

20g的云杉嫩芽洗净,加500ml的清水浸泡过夜,起码要泡十个小时

DIY芬兰云杉糖浆kuusenkerkkäsiirappi的做法 步骤2

2. 泡好后开大火烧开,然后慢慢熬至剩下大约100-150ml左右的浓缩液体

3. 过滤掉嫩芽渣,剩下的液体称重,加入等量的白砂糖

DIY芬兰云杉糖浆kuusenkerkkäsiirappi的做法 步骤4

4. 再次把混有白砂糖的液体加热至砂糖溶化

5.离火搅拌,直到糖浆冷却开始变得粘稠

6. 在糖浆中加入一茶匙的伏特加/白朗姆,搅拌均匀,这样可以增加保存时间

DIY芬兰云杉糖浆kuusenkerkkäsiirappi的做法 步骤7

7.最后装入干净的容器里,放在冰箱冷藏保存
搭配tonic或者苏打水加冰一块儿喝就是非常爽口的夏日饮品啦

DIY芬兰云杉糖浆kuusenkerkkäsiirappi的做法 步骤8

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