味道神似乳酪蛋糕且减肥的芝士烤南瓜(空气炸锅版)

时间: 来源:美食猎人
味道神似乳酪蛋糕且减肥的芝士烤南瓜(空气炸锅版)的做法 大家都知道南瓜是低卡且高纤的碳水食材,我又是甜品十级爱好者,无意中清冰箱食材发现了这道好吃的甜品!

用料  

南瓜 看心情的适量
鸡蛋 2个
炼乳 20ml
奶油 20ml
柠檬汁 几滴
马苏里拉乳酪 适量

味道神似乳酪蛋糕且减肥的芝士烤南瓜(空气炸锅版)的做法  

1.把南瓜削皮切成块上锅蒸到熟。我用的是butternut squash,应该栗子南瓜之类的都行。
2.蒸熟后把南瓜捣碎。
3.特别怕胖的可以就加点牛奶一起捣碎,别的就不加了。不太关心热量的可以先趁热加入炼乳(热的时候炼乳很好化开),然后再慢慢加入适量鲜奶油(很喜欢奶油味的可以稍微多加点)。
4.最后感觉南瓜糊不太烫的时候再打入两颗鸡蛋和一点柠檬汁混匀。柠檬汁是去除蛋腥味用的,没有可以不加,或者加点盐。
5.混匀的南瓜糊放入模具。我用的是6寸蛋糕模,偷懒的不想洗的可以用那种一次性的锡纸模具。
6.撒上马苏里拉乳酪,薄薄地撒满到看不见南瓜糊就好。很喜欢那个脆皮的可以多撒点,但越多热量也越高。
7.推入空气炸锅,先300℉(150℃)烤十分钟(这一步是为了把鸡蛋烤熟),打开一下看乳酪全化开了再转360℉(180℃)烤五分钟来上色。每个空气炸锅脾气不一样温度需要调整,但记得一定要最开始低温后面高温,不然你将收获一团巧克力色泽的南瓜糊哈哈哈。

味道神似乳酪蛋糕且减肥的芝士烤南瓜(空气炸锅版)的做法 步骤1

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