芹菜猪肉水饺?

时间: 来源:美食猎人
芹菜猪肉水饺?的做法 喜欢在不忙的时候包一些饺子冻起来,想吃的时候煮一下很方便。

用料  

中筋面粉 500克
室温水 240克
盐(和面) 1克
芹菜 一捆大约500克
猪肉 约500克
蚝油 10克
生抽 10克
盐(馅) 8克
十三香 5克
食用油 10克
手粉 适量

芹菜猪肉水饺?的做法  

面包桶里加入500克中筋面粉,240克室温水,1克盐和面。和成光滑的面团,静置醒面。当然手揉也没有问题。

芹菜猪肉水饺?的做法 步骤1

500克肉剁碎或者搅成肉馅。

芹菜猪肉水饺?的做法 步骤2

500克芹菜剁碎或者搅碎。挤去多余的水分。

芹菜猪肉水饺?的做法 步骤3

将肉馅和芹菜碎倒入一个稍大一点的盆中。加入10克蚝油,10克生抽,8克盐,5克十三香,10克食用油,拌匀。可以用筷子挑出一点,微波炉加热一小会儿,尝尝咸淡,再做调整。

芹菜猪肉水饺?的做法 步骤4

撒点手粉,将醒好的面团取出,分割成小剂子,擀成水饺皮。我这次是用面条机做的,也没问题。

芹菜猪肉水饺?的做法 步骤5

包成喜欢的水饺模样就OK啦。吃不掉的可以冻起来,下次吃的时候直接拿出来煮就好了。

芹菜猪肉水饺?的做法 步骤6

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