豆沙面包

时间: 来源:美食猎人
豆沙面包的做法

用料  

面包粉 250克
鸡蛋 75克
细砂糖 30克
3克
酵母 5克
黄油 25克
全脂甜牛奶 80克
豆沙馅
红豆 250克
玉米油 100克
200克
700克

豆沙面包的做法  

除酵母,盐,黄油外的材料和匀,盖好放冰箱冷藏1小时,取出分别按顺序加入盐,搓至看不到盐,酵母,同上搓好,再加入黄油搓好,甩出面团收回,持续重复至揉出膜为止

豆沙面包的做法 步骤1

烤箱放温水发酵至两倍大,取出排气分成7份,豆沙馅一份25克,七份备用。

豆沙面包的做法 步骤2

将豆沙馅包入面团中,压平擀成椭圆形,用刮刀割斜条从侧面卷起头尾交接,发酵至两倍大,取出刷全蛋液,烤箱上下?火180°预热,将面团放入烤箱烤15分钟出炉

豆沙面包的做法 步骤3

红豆洗净煮沸,倒掉水加入700克水,大火?煮沸盖上锅盖高压锅转中小?火煮半个小时左右,立刻放入料理机打细,倒入不粘锅小火?分几次加入油,再分几次加入白糖至完全融合即可,放凉备用

豆沙面包的做法 步骤4

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