减脂期配菜虎皮辣子少油版给难以下咽的杂粮加一点颜色

时间: 来源:美食猎人
减脂期配菜虎皮辣子少油版给难以下咽的杂粮加一点颜色的做法 最近在减肥  杂粮米饭和原麦馒头吃的我有点反胃  所以做了点虎皮辣椒  少油的做法让辣椒吃起来一点不输平常辣椒的做法  而且辣椒素可以加速代谢  可以去除体内湿气  可以帮助燃脂  简直就是天然的左旋肉碱  大家试试  如果不能吃太辣的  就用那种青椒  如果跟我一样能吃辣  就买这种辣的辣椒

用料  

辣椒 6~8个
6瓣
3片
生抽 2勺
老抽 2勺
少许
少许
花椒粉 半勺
鸡精 少许
适量
食用油 少量

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辣椒取缔  不要把白色的那部分切破  那样满锅都是辣椒籽  不好吃了

减脂期配菜虎皮辣子少油版给难以下咽的杂粮加一点颜色的做法 步骤1

姜切片 蒜用菜刀压扁  然后稍微剁一下  剁成蒜粒

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盐 鸡精 白糖都少放一点就够了  糖是用来提味的  必不可少  放好之后加开水化开  

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然后加老抽和生抽

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无水无油的锅开大火烧热  

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把辣椒放进去开始翻炒  大火不调  要不停的翻炒  

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大部分出现这样的虎皮就可以放油了

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这一步要掌握好用量  如果是新手  建议把辣椒都先盛出来  再放油  放油的量就是一点点  起润滑和让辣椒成褐色的虎皮的作用

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稍微炒一下  辣椒就会有这样的虎皮纹  

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然后就可以放姜片  蒜粒  酱油汁 花椒粉

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水量要没过辣椒  如甜品油汁的水量不足  直接加开水  中火炖5分钟入味

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最后大火收汁  装盘

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