只要你不怕烫:芋圆1号(红薯芋圆仙草红豆桂圆)

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只要你不怕烫:芋圆1号(红薯芋圆仙草红豆桂圆)的做法 一共做了两次:还有个芋圆2号(紫薯芋圆枸杞汤圆)可惜没做一个双色芋圆,可能颜值更高

用料  

仙草1号
木薯淀粉 250克
红薯 500克
红豆汤 250克
龟苓膏 100克
牛奶 1盒 (200ml左右)
仙草2号
木薯淀粉 250克
紫薯 500克
枸杞 适量
汤圆 若干
椰汁 1盒 (200ml左右)

只要你不怕烫:芋圆1号(红薯芋圆仙草红豆桂圆)的做法  

将红薯或紫薯洗干净切片,大火蒸30分钟,直到用筷子能轻松穿透,用擀面杖的底部捣成泥状。

趁热将红薯泥或紫薯泥与木薯淀粉搅拌均匀,根据面团的状态可加入适量沸水,不干裂就好。(不要怕烫可以带手套)

只要你不怕烫:芋圆1号(红薯芋圆仙草红豆桂圆)的做法 步骤2

搓成长条状,以备切小块。

只要你不怕烫:芋圆1号(红薯芋圆仙草红豆桂圆)的做法 步骤3

表面洒木薯淀粉 以防粘连(我的小块略有点干,切块容易散,大家可以再加点水,切面就光滑了)

只要你不怕烫:芋圆1号(红薯芋圆仙草红豆桂圆)的做法 步骤4

水开芋圆入锅,浮起煮沸一分钟,撩出。

只要你不怕烫:芋圆1号(红薯芋圆仙草红豆桂圆)的做法 步骤5

一号 放入桂圆红豆汤 龟苓膏 牛奶调制。(我的桂圆红豆汤里已放糖,喜欢甜的可以加糖)

只要你不怕烫:芋圆1号(红薯芋圆仙草红豆桂圆)的做法 步骤6

二号:加入温水冲洗的枸杞,煮熟的汤圆,椰汁(因椰汁甜,我选择不加糖了)

只要你不怕烫:芋圆1号(红薯芋圆仙草红豆桂圆)的做法 步骤7

这是没用完的芋圆 撒了木薯淀粉以防粘连。冷冻一个月没问题

只要你不怕烫:芋圆1号(红薯芋圆仙草红豆桂圆)的做法 步骤8

紫薯芋圆其实也有点干,下次还需多加点水搅拌。

只要你不怕烫:芋圆1号(红薯芋圆仙草红豆桂圆)的做法 步骤9

完美

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