解压神器:oo烤豆皮

时间: 来源:美食猎人
解压神器:oo烤豆皮的做法 这个就是无油妙脆角啊!鼓鼓的,一捏就碎,脆脆的,虽然口感一般,但是胜在捏爆的那一瞬间,那个解压啊!捂脸???

用料  

豆皮 2张
10克
孜然料 适量
辣椒粉 适量
椒盐粉 适量

解压神器:oo烤豆皮的做法  

注意,买厚的那种豆皮,薄的那种没试验过不知道成功率高不高。
豆皮浸入盐水中,20~30分钟。

解压神器:oo烤豆皮的做法 步骤1

捞出豆皮,厨房纸擦干水份。一定是按压擦干,不要暴力。

解压神器:oo烤豆皮的做法 步骤2

烤箱预热,180度上下管。豆皮改刀切成小块儿,大约3*3左右。随意点没那么精确啦。但是据说稍微小点更容易鼓泡泡。还有就是尽量大小均匀一些,为了控制火候,不要大小差异太大。

解压神器:oo烤豆皮的做法 步骤3

平铺在烤网上 送入烤箱。如果不是很密的烤网,下面可以垫一个烤盘,防止鼓起来的豆皮直接掉到加热管上去?

解压神器:oo烤豆皮的做法 步骤4

十分钟以后,已经开始鼓起来了哦,继续加油,就像个妙脆角一样。

解压神器:oo烤豆皮的做法 步骤5

出炉撒上自己喜欢的烧烤料吧。尽量烤到表面浮起小泡泡,这样的泡泡豆皮脆脆的。
因为全程没油,口感可能一般,但就是吃个开心新奇罢了。

解压神器:oo烤豆皮的做法 步骤6

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