和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包

时间: 来源:美食猎人
和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 夏天的面包口感要酸酸甜甜的才不辜负这个季节哦,早上配一杯麦片牛奶,加一个煎蛋,活力顶格!✊✊✊

用料  

面包配料
低筋面粉 250克
鸡蛋 1个(冰箱冷藏取出就用)
酸奶 120克(冰箱冷藏取出就用)
奶粉 10克
白糖 30克
2克
黄油 25克(冰箱冷冻取出就用)
酵母 5克
面包夹层配料
玉米油 一小盘约10克
葡萄干 约100克
面包表面涂料
椰子粉 少许

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法  

面包机放入面包配料,和面30分钟,发面30分钟!我用的是这一款酸奶,感觉特别好,大家可以用自己喜欢的酸奶,最好是凝结型发酵乳。

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 步骤1

和面机工作的时候,泡好葡萄干。然后用✂剪刀剪成大概2毫米宽的小块,越细越好!

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 步骤2

取出面团,排气后平均分成五个小面团!滚滚圆,备用。

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 步骤3

取圆形模具,最好是吐司模具。我手边没有,就用八寸戚风蛋糕模具替代了!底下放硅胶垫隔热。

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 步骤4

取一个面团,擀面杖擀成长条,抹一层玉米油,撒上葡萄干。

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 步骤5

再取一个面团,擀成一样大小,盖被子一样盖好,再抹一层油,撒葡萄干。

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 步骤6

就这样一直到第五层,最上面一层不放葡萄干。

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 步骤7

均匀切成四份。

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 步骤8

切面向上,一字排开。

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 步骤9

切面抹玉米油,尽量涂抹均匀,面积大一点,然后撒一层椰子粉。椰子粉是朋友给的伴手礼,没想到考出来的成品这样好吃。

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 步骤10

放到烤箱倒数第二层,倒第一层放烤盘,倒入开水,发酵40分钟左右,发好的时候面包就铺面了模具。夏天时间可以适当缩短一点。

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 步骤11

烤箱预热5分钟,175度,上下火烤30分钟。大概10分钟左右就会上色,一定锡纸遮盖。要不就会火大,或者烤糊。每家的烤箱脾气不一样哦,大家可以自己调整一下。

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 步骤12

倒扣取出,凉到温热就装袋。防止面包过干,口感不好。

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 步骤13

丝丝缕缕,入口有椰子的醇厚,葡萄干的焦香,酸奶的清爽和牛奶的营养。外皮酥脆,内里柔软,特别赞的一款,适合夏天的早餐面包?,期待着大家秀一下自己的作品哦!

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就是这样的椰子粉,带来了惊喜的口感。

和夏天最相配的清爽葡萄干酸奶面包的做法 步骤15

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