韭菜鸡蛋小海米馅饼(董姐美食)

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韭菜鸡蛋小海米馅饼(董姐美食)的做法 大家好,我是教给大家吃出健康的董姐。天气越来越热了,陆地的头茬韭菜即将过去了,因为头茬韭菜经过阳光的照射,吃起来口感很香,今天我就做韭菜鸡蛋海米馅的素馅饼,而且还有一个小秘密要告诉大家,就是怎样才能把鸡蛋炒得特别碎。

用料  

馅料
韭菜 500克
鸡蛋 5个
小海米 90克
少许
香油 适量
面料
普通面粉 400克
2克
开水 烫面制作方法:面粉一半加开水拌匀,一半用凉,和面,再放一起和好,稍醒一会儿。 适量

韭菜鸡蛋小海米馅饼(董姐美食)的做法  

首先把5个鸡蛋打入盆中,加入少许的盐,这时一定要加入少许的凉水,调匀,大家一定奇怪加水会不会溅出油来,不会的!

韭菜鸡蛋小海米馅饼(董姐美食)的做法 步骤1

开小火,锅中倒入适量的油,油热倒入鸡蛋液,用筷子快速翻炒,这样炒出的鸡蛋很碎,盛出备用。

韭菜鸡蛋小海米馅饼(董姐美食)的做法 步骤2

锅中再倒少许的油,倒入提前洗净控干水的小海米,煸炒好关火,把切好的韭菜放入锅中,倒入适量的香油拌匀。

韭菜鸡蛋小海米馅饼(董姐美食)的做法 步骤3

这样不容易出水,把炒好的鸡蛋碎也倒入锅中,加入少许的盐翻拌均匀备用,电饼铛预热,把醒好的烫面拿出揉好,做好面剂,像包包子一样包好,轻轻按两下。

韭菜鸡蛋小海米馅饼(董姐美食)的做法 步骤4

放入预热好的电饼铛,刷上点油,几分钟后,又香又脆、皮薄馅大的韭菜鸡蛋小海米的馅饼就出锅了,真是好吃的停不下来呀!

韭菜鸡蛋小海米馅饼(董姐美食)的做法 步骤5

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