家庭版鸡公煲/黄焖鸡

时间: 来源:美食猎人
家庭版鸡公煲/黄焖鸡的做法

用料  

大鸡腿 2只
青椒 1个
香菇 4朵
土豆 1个
洋葱 半个
啤酒 1瓶
料酒 1勺
葱姜蒜 若干
生抽 1勺
黄豆酱 2勺
甜面酱 1勺
干辣椒花椒 若干

家庭版鸡公煲/黄焖鸡的做法  

鸡肉切块,倒入一勺料酒+一勺生抽+适量胡椒粉(不喜欢可不加),腌半小时。

家庭版鸡公煲/黄焖鸡的做法 步骤1

起锅烧油,倒入鸡块,炒至鸡肉发白盛出来。
在倒入葱姜蒜,干辣椒,花椒,豆瓣酱两勺(我用的海天黄豆酱香辣味的),翻炒至香味发出来,倒入鸡块。

家庭版鸡公煲/黄焖鸡的做法 步骤2

翻炒均匀后,加入一勺甜面酱,一勺糖,一瓶啤酒,小火焖10分钟。
放入香菇片,洋葱丝,青椒,土豆,再转小火焖10分钟,转大火收汁,出锅。

家庭版鸡公煲/黄焖鸡的做法 步骤3

出锅啦,可以撒一点白芝麻香菜点缀。

家庭版鸡公煲/黄焖鸡的做法 步骤4

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