10寸小烤箱蛋糕

时间: 来源:美食猎人
10寸小烤箱蛋糕的做法 经历了10次左右的失败,今天记录下来,主要是为了以后能记住

用料  

低筋面粉 30克
鸡蛋 3个(小的3个,大的就用2个)
纯牛奶 30克
玉米油 25克
1克
细砂糖 25克
柠檬 1个

10寸小烤箱蛋糕的做法  

1,牛奶➕玉米油➕蛋黄,Z字搅拌,再加入过筛面粉,依然Z字搅拌

10寸小烤箱蛋糕的做法 步骤1

2,蛋清➕1g盐,滴入柠檬汁,白糖分3次加入,打发至细腻有光泽

10寸小烤箱蛋糕的做法 步骤2

3,1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌的手法拌匀,再倒入蛋白霜中,继续翻拌均匀

10寸小烤箱蛋糕的做法 步骤3

4,烤箱预热,烤盘铺油纸,就可以开始烤了,150度,25分钟左右(我家是小烤箱)

10寸小烤箱蛋糕的做法 步骤4

出炉

10寸小烤箱蛋糕的做法 步骤5

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