[自用]桃酥test1

时间: 来源:美食猎人
[自用]桃酥test1的做法 猪油+1克小苏打+1克泡打粉

用料  

猪油 55克
砂糖 40克
少许
蛋黄 1个
中筋面粉 85+12克
淀粉 15克
小苏打 1克
泡打粉 1克

[自用]桃酥test1的做法  

猪油手动搅拌打发几分钟
加糖 盐
加蛋黄

所有粉(中筋面粉85克)混合均匀
筛入1
刮刀翻拌

似乎略微油了点 加12克中筋粉
预热烤箱180℃

分成10份
忘了留蛋液 没刷
撒芝麻 勺背稍微压一下芝麻固定哈哈哈哈

温度计显示200℃
gg
调到168℃左右 中层烤15分钟

15分钟过去了 不太行
175℃ +5分钟

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