花式厚蛋烧

时间: 来源:美食猎人
花式厚蛋烧的做法 昨天给闺蜜送午餐。她和同事都很喜欢。还问我要做法,回家做给宝宝。其实厚蛋烧是很随心的食品,如果小孩子挑食或者老人家消化不好,就可以把家人需要的营养食材加入鸡蛋中,制作厚蛋烧。比如黄瓜厚蛋烧、西兰花厚蛋烧、海米、紫菜、肉沫……这次我做的是用马铃薯和胡萝卜,有兴趣的跟我来吧❤️

用料  

鸡蛋 3-4个
马铃薯 1只
胡萝卜 1/3根
寿司帘 1个

花式厚蛋烧的做法  

将马铃薯和胡萝卜切丝炒熟。

花式厚蛋烧的做法 步骤1

打入蛋液,可以少加一点白醋,蛋液会更软嫩。

花式厚蛋烧的做法 步骤2

平底锅倒入蛋液,小火慢煎,待四边凝固,由对侧向近侧(身体侧)慢慢卷起。

花式厚蛋烧的做法 步骤3

慢慢卷,可以用筷子配合。

花式厚蛋烧的做法 步骤4

第一层卷好后,用铲子稍微定一下型,推向对侧再次倒入蛋液。轻轻抬起已卷好的蛋卷,让新倒入的蛋液渗到蛋卷下,粘结到一起。待四边凝固,再次向近侧卷起。

花式厚蛋烧的做法 步骤5

卷好后,用铲子按压定型。

花式厚蛋烧的做法 步骤6

用寿司帘定一下型,会更加漂亮?

花式厚蛋烧的做法 步骤7

待稍冷却后,切开。

花式厚蛋烧的做法 步骤8

装盘。

花式厚蛋烧的做法 步骤9

可以调一点料汁或者番茄酱,就开动吧!

花式厚蛋烧的做法 步骤10

这是黄瓜芝士厚蛋烧。

花式厚蛋烧的做法 步骤11

这是紫菜厚蛋烧。

花式厚蛋烧的做法 步骤12

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