潼关膜

时间: 来源:美食猎人
潼关膜的做法 我也第一次做,看到一个吃播里的小姐姐介绍的,说淘宝有卖,我喜欢自己做,就琢磨一个这个方子,肯定没有人家卖的正宗,但味道也很不错,而且少调料健康!我一般都追求简单的味道!大家有喜欢的可以试试!

用料  

面粉 600克
小苏打 4-5克
5克
油酥
面粉 40克
热油 80克

潼关膜的做法  

面粉,盐,小苏打混合,加入320克温水边倒边搅拌

潼关膜的做法 步骤1

手揉成面团,盖保鲜膜醒面30分钟

潼关膜的做法 步骤2

碗里放40克面粉倒入80克烧热的油,搅匀

潼关膜的做法 步骤3

醒好的面放在面垫上揉匀分成8份,盖上保鲜膜

潼关膜的做法 步骤4

取一个面剂擀成长条,均匀抹上油酥

潼关膜的做法 步骤5

从一头边拉边卷,先卷起三分之二

潼关膜的做法 步骤6

剩下的三分之一切成细条

潼关膜的做法 步骤7

细条卷起来

潼关膜的做法 步骤8

卷好的卷立起来按扁

潼关膜的做法 步骤9

每个都做好,把饼稍微擀两下,放提前预热刷油的电饼铛,每面烙2-3分钟

潼关膜的做法 步骤10

烤箱预热,把烙几分钟的饼放进烤盘230度烤8-10分钟。也可以直接电饼铛烙熟,烤的是酥脆的,烙的偏软,大家根据自己口味选择,图中左边颜色深的是烙熟的,右边颜色浅的是烤熟的。

潼关膜的做法 步骤11

今天炖的肘子,切片夹着吃

潼关膜的做法 步骤12

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