蒲烧鳗鱼青瓜卷

时间: 来源:美食猎人
蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法 鳗鱼营养丰富,味道鲜美,少刺多肉,体内的脂肪和碳水化合物含量丰富,营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色,被誉为“水中人参”!
今天用鳗鲡堂蒲烧鳗鱼做一道清爽可口的蒲烧鳗鱼青瓜卷吃,鲜香四溢的鳗鱼搭配爽脆的黄瓜丁和营养丰富的蔬菜丁,再来一个酸甜带点微辣的酱汁,撩拨你的味蕾!让人一个接一个欲罢不能~~~

用料  

鳗鲡堂蒲烧鳗鱼 100克
黄瓜 2根
鸡蛋 1个
胡萝卜 1根
红椒 1个
小米椒 2个
香醋 2勺
黑胡椒粉 1勺
适量
适量

蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法  

准备食材。

蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法 步骤1

先将鸡蛋冷水下锅煮熟后过凉水剥壳切小丁,只用蛋白,不用蛋黄。把蔬菜用清水冲洗干净,用一节黄瓜切小丁备用,红甜椒切丁备用;小米椒切丁备用。

蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法 步骤2

把提前解冻好的鳗鲡堂蒲烧烤鳗鱼取出来。鳗鲡堂蒲烧鳗鱼是用新鲜活鳗烤制,添加秘制烤鳗鱼汁而成!

蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法 步骤3

将鳗鲡堂蒲烧烤鳗鱼切成小丁后用烤箱220度烤2-3分钟。

蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法 步骤4

黄瓜用削皮刀削成长条。

蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法 步骤5

将胡萝卜丁焯水备用。

蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法 步骤6

把削好的黄瓜薄片卷起来,放入盘中备用。

蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法 步骤7

把烤好的鳗鲡堂蒲烧鳗鱼丁、胡萝卜丁、鸡蛋丁和黄瓜丁、红椒丁放入一个碗里,加入适量盐,糖,一丢丢醋和黑胡椒粉拌匀。

蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法 步骤8

所有的丁丁都混合搅拌均匀好了。用勺子挖着直接吃也歹得很!鲜香馥郁有滋味,厚实醇美,每一口都是满满的幸福。

蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法 步骤9

把拌好的鳗鱼丁和蔬菜丁放入黄瓜卷里。

蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法 步骤10

一道有颜值又有料还非常快手的蒲烧鳗鱼青瓜卷就做好了!

蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法 步骤11

喜欢蘸着吃的还可以再做个蘸酱。把香醋、生抽,糖和小米椒混合做一个酱汁,蘸着吃味道更棒哦,黄瓜的爽脆,鳗鲡堂蒲烧鳗鱼肉质弹嫩,刺少无腥,鱼香味甜,还带着鸡蛋的香味和蔬菜丁的脆爽,口感那是非常的有层次感!让人回味无穷~~~

蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法 步骤12

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