小美·小鸡(鸡腿)炖蘑菇 简单又好吃,小心吃撑?

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小美·小鸡(鸡腿)炖蘑菇 简单又好吃,小心吃撑?的做法 鸡肉做的太多了,感觉都要不知道怎么吃鸡好了
做过的菜一般都不愿意再重复做,
想到我的粉皮粉条还没开封呢,刚好可以搭配着来一个经典东北菜。然后,这菜就出锅面世了✌️

用料  

100 克 红薯粉条 我用的粉条➕粉皮 15-20克 油 10 克 姜 ,切片 10克葱,切段或片 2个 八角 3-5个干辣椒 一小把 花椒 个人口味增减 5-6瓣 蒜,切片,蒜末, 整瓣都可以,建议都来点。
600 克 鸡 ,切大块 我用的鸡腿? 10 克 老抽 30 克 干榛蘑 ,泡发后沥干。 我用的是香菇,只有这个了,也可以用茶树菇。
15 克 生抽 500 克 水 我用的是一罐啤酒➕水 1 茶匙 盐 个人口味增减 一丢丢糖 提鲜 白胡椒粉 可加可不加,依个人口味增减

小美·小鸡(鸡腿)炖蘑菇 简单又好吃,小心吃撑?的做法  

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小美·小鸡(鸡腿)炖蘑菇 简单又好吃,小心吃撑?的做法 步骤1

先把粉皮/粉条,称重,用开水泡软后沥干备用

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香菇木耳,用小美50度洗干净。如果是干的,直接10分钟/ 50度 / 速度5 泡发➕清洗一步完成

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用网篮沥干水分

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用小美50度洗鸡腿

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洗干净后放网篮沥水

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将油,葱姜蒜,花椒,辣椒,八角,放入主锅,设置3 分/ 120°C / 速度 1爆香。

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爆香后加入鸡块和老抽,
设置5 分/ 120°C / 反转 速度 1 进行拌炒

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五分钟结束的状态

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加入啤酒个和水

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加入木耳/香菇,生抽。
设置18分/ 100°C / 反转 速度 1烹煮。

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18分钟结束的状态,加入粉皮/ 粉条,盐,糖,白胡椒粉,还可以再加点辣椒。
设置2分/ 100°C / 反转 速度 1烹煮。

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音乐响起,菜做好啦?

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盛盘享用?

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没有香菜,用葱花点缀一下

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近拍特写来一个??

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