"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱

时间: 来源:美食猎人
"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法 非常简单的一款巧克力甜品。口感丝滑,不需要烤箱,适合家庭制作。

用料  

模具尺寸 25CM*11.5CM*8CM
70%巧克力 210g
可可粉 30g
温水(用于可可粉) 18ml
全脂牛奶 500ml
淡奶油35% 400ml
细砂糖 60g
吉利丁片 16g
冰水(用于软化吉利丁片) 80ml

"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法  

准备材料

"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法 步骤1

巧克力切碎

"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法 步骤2

吉利丁片泡水

"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法 步骤3

可可粉混合温水搅拌成膏状

"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法 步骤4

将牛奶淡奶油,细砂糖,炼乳放在一个锅中加热

"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法 步骤5

加入巧克力碎并不断搅拌

"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法 步骤6

离火加入已经泡软的吉利丁片

"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法 步骤7

过滤

"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法 步骤8

冷却后把蛋糕倒入模具冷藏过夜(6小时以上)

"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法 步骤9

从冰箱中取出,小心取下烘焙纸

"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法 步骤10

筛上一层可可粉

"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法 步骤11

用热水把刀加热,热刀可以切出更光滑的切面

"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法 步骤12

超级好吃的巧克力慕斯就完成了~

"鸭血"一般丝滑的巧克力慕斯蛋糕I免烤箱的做法 步骤13

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