超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了

时间: 来源:美食猎人
超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了的做法 好久没吃豆腐了,什么叫馋?就是唤醒味蕾的一种方式!

用料  

豆腐 1块
鸡蛋 1个
生粉 适量

超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了的做法  

取豆腐一块

超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了的做法 步骤1

对角切开,水哒哒的,哈哈,这也敢叫"firm tofu"?

超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了的做法 步骤2

准备一只鸡蛋和生粉

超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了的做法 步骤3

家有小娃,无肉不欢,所以用一小勺肉末,1/4洋葱碎,姜末,小葱备好

超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了的做法 步骤4

豆腐切成三角片,因为含水分,所以先到生粉里滚一下

超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了的做法 步骤5

裹好生粉后到鸡蛋液滚一下,用筷子豆腐易碎(✘),所以要用调羹(✔)

超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了的做法 步骤6

油锅里煎两面金黄

超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了的做法 步骤7

盛出备用

超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了的做法 步骤8

调一碗酱汁~生抽,料酒,耗油,白糖,老抽几滴(我今天手一抖,加多了颜色显深,差评)

超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了的做法 步骤9

锅里留底油,炸香肉末、洋葱、姜末

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倒入刚调好的汁,顺便把刚未用完的生粉加清水调汁倒锅里(本着物尽其用原则)

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加入煎好的三角豆腐和葱末,大火收汁

超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了的做法 步骤12

出锅,尝一口豆腐,哇,味道堪比红烧肉!

超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了的做法 步骤13

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