熬猪油渣渣/油吱了

时间: 来源:美食猎人
熬猪油渣渣/油吱了的做法 人要是吃不胖该有多好?(做梦!!!)

用料  

板油 2斤
少许
一饭碗
干花椒 几粒
干黄豆 几粒

熬猪油渣渣/油吱了的做法  

提前准备好放猪油的耐热碗,碗里放好花椒和干黄豆;猪板油洗净切成小块,我是切成了2厘米左右的块块,然后放在锅中,加入一碗水(不超过猪油就行,太多了后面会溅出来)大火煮开后调中小火慢慢煎煮,让水分蒸发

熬猪油渣渣/油吱了的做法 步骤1

这是水开后15分钟左右的状态了,还有一点点水没蒸发,要再等到油渣变成淡金黄色,不溅油的时候,就可以拿个不锈钢汤勺一点点往外舀油了,等油舀得差不多了,剩下的油渣也差不多是深金黄色的了,然后用勺子按压油渣,让最后一点油出来,然后捞出油渣放一边晾凉,剩下的油倒出

熬猪油渣渣/油吱了的做法 步骤2

油渣撒上盐先尝尝,第二天我拿去做海带馅儿饺子了,可以看我另一个菜谱,真的好吃

熬猪油渣渣/油吱了的做法 步骤3

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