抹茶凉粉~夏天去火开胃好伴侣?高颜值、劲道爽滑制作超简单

时间: 来源:美食猎人
抹茶凉粉~夏天去火开胃好伴侣?高颜值、劲道爽滑制作超简单的做法

用料  

豌豆粉 100克
抹茶粉 5克(加热水15克)
170克(调粉)
450克(熬粉)
生抽 2勺
酱油 1勺
小米椒 1个
香油 1勺
2勺
蒜末 适量

抹茶凉粉~夏天去火开胃好伴侣?高颜值、劲道爽滑制作超简单的做法  

抹茶粉+15克热水装裱花袋里揉匀无颗粒

抹茶凉粉~夏天去火开胃好伴侣?高颜值、劲道爽滑制作超简单的做法 步骤1

将100克豌豆粉+抹茶泥+170水调匀

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450克水烧开,把调好的粉水分多次一点点倒进锅里,边搅拌,直到透明状态熟透关火

抹茶凉粉~夏天去火开胃好伴侣?高颜值、劲道爽滑制作超简单的做法 步骤3

把提前准备好的容器里抹少许油,趁热把糊倒在容器里自然冷却凝固(不要放冰箱冷藏,粉易断),放置3小时左右就可以了

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将调料放在一起调好备用

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将凉粉切条放冰箱15分钟后浇上调料汁就可以吃啦,冰凉清爽,味道超赞

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