豆豉鸡

时间: 来源:美食猎人
豆豉鸡的做法 第一次弄豉油鸡,还不赖,咸了点叻,还好鸡肉刚刚好熟,鸡胸肉那里太厚了,鸡腿内部有点烧不到。骨头有点血?

懒惰拍照后才斩,直接斩了上盘拍,斩功很差很差很差,肉都要被斩烂了,完全没有美感。口感不错。

加入水煮蛋卤一卤,我小孩喜欢。豆腐也是要清所以也要丢入卤一下

用料  

1/2只
7-8片
洋葱 1个
青葱 1颗
冰糖 适量
酱汁
蒸鱼酱油 5勺左右
甜酱油 4勺左右
蚝油 3勺左右
米酒 1勺
开水 1-2碗

豆豉鸡的做法  

鸡蛋煮熟去壳备用
豆腐干切片备用
洋葱切片
葱切段
所有酱汁混合拌均匀

鸡洗净抹干水份

豆豉鸡的做法 步骤2

锅里下点油爆香姜和洋葱

豆豉鸡的做法 步骤3

过后把鸡放入煎至有点黄

豆豉鸡的做法 步骤4

所有酱汁拌均匀过后倒入锅里,放入冰糖

豆豉鸡的做法 步骤5

放入葱段用勺把汤汁淋在鸡肉过来盖上锅盖焖煮10-20分钟过后再翻面,重复几次翻面然后淋汁让鸡肉均匀上色至熟,间中可以放入水煮蛋和豆腐卤

豆豉鸡的做法 步骤6

带鸡时候捞起切段上桌享用

豆豉鸡的做法 步骤7

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