鸭油煎藕盒茄盒(多功能锅)

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鸭油煎藕盒茄盒(多功能锅)的做法 家里有什么边角料,就该物尽其用,这是家厨的基本原则。中午煎鸭胸有剩鸭油,家里的荆芥薄荷刚被打尖,冰箱里还有半根茄子,一并用了吧。

用料  

1节
长茄子 半根
鸡蛋 2个
和牛肉馅 250克
荆芥尖 若干
薄荷尖 若干
炸粉 20g
酱油 2勺
蚝油 1勺
胡椒粉 2克
2克
鸭油 100克

鸭油煎藕盒茄盒(多功能锅)的做法  

荆芥尖薄荷尖洗净

鸭油煎藕盒茄盒(多功能锅)的做法 步骤1

牛肉馅加一个全蛋一个蛋黄,荆芥薄荷碎,藕丁(藕夹剩下点碎碎),酱油,蚝油,盐,胡椒粉。搅匀。

鸭油煎藕盒茄盒(多功能锅)的做法 步骤2

藕切成夹片

鸭油煎藕盒茄盒(多功能锅)的做法 步骤3

填馅

鸭油煎藕盒茄盒(多功能锅)的做法 步骤4

茄子切成夹片

鸭油煎藕盒茄盒(多功能锅)的做法 步骤5

填馅

鸭油煎藕盒茄盒(多功能锅)的做法 步骤6

炸粉,一个蛋清,少许水,成薄糊。入多功能锅平盘,中大火。煎至两面黄。

鸭油煎藕盒茄盒(多功能锅)的做法 步骤7

藕夹

鸭油煎藕盒茄盒(多功能锅)的做法 步骤8

茄盒

鸭油煎藕盒茄盒(多功能锅)的做法 步骤9

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