奥利奥乳酪巧克力贝果

时间: 来源:美食猎人
奥利奥乳酪巧克力贝果的做法 喜欢巧克力,还喜欢奥利奥,也喜欢奶油奶酪?

没关系,一个贝果就可以全部搞定

用料  

高筋面粉 200克
黄油 6克(可不加)
细砂糖 25克
125克
巧克力粉 14克
2克
酵母 3克
奥利奥饼干碎 适量
奶油奶酪 适量
煮贝果:
1000ml
50克

奥利奥乳酪巧克力贝果的做法  

面团部分的材料采用后油法揉至扩展,虽然贝果不需要吐司那样的薄手套膜,但是也要出膜才会使贝果表面平整

奥利奥乳酪巧克力贝果的做法 步骤1

揉好的面团不需要醒发,取出均分,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟,趁这个时间准备馅料,奶油奶酪根据自己喜好添加糖,搅拌均匀再加奥利奥饼干碎,这样可以保证奥利奥的口感(我直接跟奶酪一起搅拌了,所以都混合了)

奥利奥乳酪巧克力贝果的做法 步骤2

然后整形,垫好油纸,室温发酵1.5倍大小就行,然后起锅烧水,有小泡泡后转小火,正反面一共煮1分钟就行,煮好的贝果撒饼干碎装饰,立刻放到预热好的烤箱,上下火180,20分钟左右即可

奥利奥乳酪巧克力贝果的做法 步骤3

贝果非常的有韧性,巧克力混合着奶油奶酪跟奥利奥饼干,真的太好吃了

奥利奥乳酪巧克力贝果的做法 步骤4

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