下饭神菜——豇豆茄子煲

时间: 来源:美食猎人
下饭神菜——豇豆茄子煲的做法

用料  

茄子 4支线茄
生抽 1勺
豇豆 适量
蚝油 3勺
1勺
两瓣

下饭神菜——豇豆茄子煲的做法  

豇豆择一下,择成5cm左右的段,洗净沥水备用,茄子洗净去皮,切成条备用

下饭神菜——豇豆茄子煲的做法 步骤1

热锅倒入适量油,有小泡泡的时候开始过油炸下豇豆和茄子

下饭神菜——豇豆茄子煲的做法 步骤2

豇豆过油段生,豇豆过完油,下茄子过油

下饭神菜——豇豆茄子煲的做法 步骤3

过完油的豇豆可以用厨房吸油纸垫下

下饭神菜——豇豆茄子煲的做法 步骤4

锅烧热,不用放油,两瓣蒜拍下切碎加入锅中,加入过完油的豇豆茄子,放入蚝油,糖,生抽,加小半碗水,翻炒,汤汁收一点出锅,开吃

下饭神菜——豇豆茄子煲的做法 步骤5

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