营生菜卷子(简单)

时间: 来源:美食猎人
营生菜卷子(简单)的做法

用料  

营生菜 一把
面粉 适量
花生油 适量
适量(按照营生菜多少放)
蚝油 一勺

营生菜卷子(简单)的做法  

面粉活成团醒发十分钟。营生菜如果买的小,可以直接切,跟韭菜一样切就可以,如果买的大了,可以剁一下,剁碎即可,可以上面撒一点盐,弄出水分来,稍微攥一下也可以。我没有撒,也没有攥,直接做的,但包的时候,馅盆里会有菜水出来,个人觉得不攥会好点吃。

营生菜卷子(简单)的做法 步骤1

剁碎后放花生油,蚝油,盐,也可以放点鸡精,按照大家营生菜的多少来放这些料,搅拌一下,闻一下,盐度适量即可了,如果闻不出来可以尝一下?当然是要吐了的,不然生的营生菜是有点苦的。

营生菜卷子(简单)的做法 步骤2

面团醒发好后,切成小吉子,擀成面饼,把馅均匀的铺在上面,然后卷起来,差不多卷三下就可以了,然后两边按住收口,防止馅漏出来,我忘了拍照了。

营生菜卷子(简单)的做法 步骤3

第一张,我画的红色圆圈代表擀好的面饼,蓝色线代表折叠,然后折叠好后左右两边按住,按实。然后上锅蒸熟即可。二三十分钟即可。

营生菜卷子(简单)的做法 步骤4

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