意大利鲜奶油柠檬蛋糕

时间: 来源:漠漠睡
意大利鲜奶油柠檬蛋糕的做法

用料  

蛋糕
细砂糖 0.75量杯
鸡蛋 5个
塔塔粉 0.5 tsp
色拉油 0.5量杯
0.75量杯
低筋面粉 1.75 量杯
1 tsp
柠檬皮 1.5 tbs
0.5量杯
内馅
奶油奶酪 7 oz
淡奶油 1 量杯
柠檬(装饰) 切片
糖粉 0.75 量杯
糖粉(装饰) 0.25 量杯
柠檬汁 4 tbs

意大利鲜奶油柠檬蛋糕的做法  

烤箱预热在177摄氏度下。准备好10英寸的长方形模具

分开鸡蛋,将蛋黄放在一边,然后将鸡蛋搅成白色

电动搅拌机直到起泡。 慢慢加入糖和奶油

并继续打,直到起纹路

大约4分钟后,形成光滑而僵硬的尖顶。

备用

将水,植物油和1汤匙柠檬皮与保留的蛋黄拌匀

将蛋糕粉,糖,发酵粉和盐放在一个大碗中并用打蛋器或叉子搅拌均匀。

使用电动搅拌机,首先将湿成分混合直至合并,然后用机器慢慢加入干成分
运行。 完全停下来并刮擦侧面,然后继续,直到一切都混合好为止

将面糊汤匙放到蛋糕盘中,烘烤1小时,直到牙签
插入中间可以干净。

将模具上下颠倒放置直到完全冷却,大约一个小时。

蛋糕冷却时,准备馅料:使用电动搅拌器搅打

奶油达到坚硬的尖角, 在另一个碗中,将奶油干酪搅打至很顺滑。 加入柠檬汁和皮,然后慢慢加入
糖粉,直到完全混合。

将奶油在一起奶酪混合物加奶油,45分钟冷却再挤入蛋糕。

用一个锯齿刀将蛋糕水平切成三层,涂抹各层之间并冷却蛋糕。

食用前先用筛过的糖粉和柠檬铺上蛋糕

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