麻辣红烧牛肉【高压锅版】

时间: 来源:漠漠睡

用料

牛肉500克
香叶5片
桂皮1块
4片
冰糖5克
豆瓣酱1勺
火锅底料1勺
干辣椒10个
花椒20粒

麻辣红烧牛肉的做法

  1. 牛腩切小块,泡在凉水中一到两小时,中途换水2~3次,把血水全部洗净。用开水焯一下,去掉所有的浮沫。

    麻辣红烧牛肉
  2. 准备花椒,辣椒,香叶桂,桂皮冰糖,生姜。

    麻辣红烧牛肉
  3. 锅中放油放入冰糖,炒出糖色,放入牛肉上色后,放郫县豆瓣酱和火锅底料炒香,加开水,再把上述所有的配料全部放到锅中。

    麻辣红烧牛肉
  4. 水开后把所有的材料全部放到高压锅里,我用的电高压锅,选择牛羊肉档。大约30分钟出锅,麻辣软糯。

    麻辣红烧牛肉
  5. 可以再配上土豆,西红柿等蔬菜,或者作为牛肉面的浇头,也可以作为一道单独的菜,非常的多用。开吃啦

    麻辣红烧牛肉

推荐