蔓越莓软欧包(揉面简单,橄榄油替代黄油更健康)

时间: 来源:美食猎人
不用揉手套膜!!

用料

高筋面粉315克
橄榄油25g
15克
10克
220克
干酵母7克
蔓越莓干或者坚果都可以一把

蔓越莓软欧包(揉面简单,橄榄油替代黄油更健康)的做法

  1. 把上面所有材料混合在一起放面包机或厨师机揉面,不用考虑顺序。也可以手揉均匀即可。

    蔓越莓软欧包(揉面简单,橄榄油替代黄油更健康)
  2. 揉好是这样的,面团很湿,不用担心是正常的,拿起来的时候手上抹干面粉

    蔓越莓软欧包(揉面简单,橄榄油替代黄油更健康)
  3. 放烤箱,底下放一盆开水,发酵45分钟,大概1.5倍大即可,为方便发酵我分成了四块,你们可以直接一整块发酵,底下垫烘焙油纸

    蔓越莓软欧包(揉面简单,橄榄油替代黄油更健康)
  4. 发酵完成后,整成圆形,撒一层面粉,表面割花,烤箱预热180度,烤大概20-30分钟,发酵的开水不要拿出来,直接一起烤

    蔓越莓软欧包(揉面简单,橄榄油替代黄油更健康)
  5. 大概烤到表面这样,敲起来砰砰响即可

    蔓越莓软欧包(揉面简单,橄榄油替代黄油更健康)
  6. 切片

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