流心燕麦雪饼

时间: 来源:美食猎人

用料

糯米粉150
玉米淀粉50
牛奶250
黄油50
糖50
糯米粉(炒熟粉)100克
玉米淀粉50克
牛奶250克
金味麦片3包
水50

流心燕麦雪饼的做法

  1. 这是所有原料,做的中间被孩子拿了一包麦片去吃,最后只用了3包。

    流心燕麦雪饼
  2. 把糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合,慢慢搅拌均匀。

    流心燕麦雪饼
  3. 搅拌均匀。

    流心燕麦雪饼
  4. 将拌好的饼皮粉浆过一下筛,放入一个平盘,入锅蒸20分钟。(我这里忘记拍蒸饼皮的照片了……)

    流心燕麦雪饼
  5. 蒸饼皮的时候开始炒熟糯米粉。

    流心燕麦雪饼
  6. 炒到这样微微泛黄,有烟冒起,可以闻到很明显的香气就可以了。

    流心燕麦雪饼
  7. 把熟粉盛出放置一边。

    流心燕麦雪饼
  8. 现在开始做燕麦馅,玉米淀粉加水混合拌匀。

    流心燕麦雪饼
  9. 牛奶倒入奶锅加热至冒小泡就倒入水淀粉,用打蛋棒不停搅拌。

    流心燕麦雪饼
  10. 再搅拌至冒小泡的时候,加入麦片拌匀(自己根据喜好添加,我这里放了3包,麦片本身是甜的我没有加糖,喜甜可以再加点糖)。

    流心燕麦雪饼
  11. 将燕麦馅盛出,放凉后放入冰箱冷藏定型。

    流心燕麦雪饼
  12. 蒸好的饼皮,加入黄油拌匀。

    流心燕麦雪饼
  13. 拌匀至这个状态。

    流心燕麦雪饼
  14. 戴上手套揉捏面团,将面团揉至光滑(我没有揉面垫所以垫了保鲜膜

标签: 麦片 菜谱

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