蟹粉两面黄

时间: 来源:美食猎人
想吃蟹,又不想烧饭,所以就想到把蟹与面结合在一起。原本想做炒面的,结果成就了两面黄。

用料

面条1份
胡萝卜少许
大闸蟹1只

蟹粉两面黄的做法

  1. 将大闸蟹煮熟

    蟹粉两面黄
  2. 拆肉,比较费时的活

    蟹粉两面黄
  3. 因是雄蟹,为了增色,加入少许胡萝卜切碎

    蟹粉两面黄
  4. 次面值得推荐,煮而不烂,适合养胃

    蟹粉两面黄
  5. 面煮好后,过凉水晾干

    蟹粉两面黄
  6. 锅中下油,爆炒蟹壳出香,去渣,

    蟹粉两面黄
  7. 在蟹油中依次下胡萝卜碎、蟹肉、面条翻炒,中途撒盐、挤柠檬汁,当面与蟹肉拌匀后转小火烘面,直至表面有脆感

    蟹粉两面黄
  8. 装盘即可

    蟹粉两面黄

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