小美煮茶叶蛋

时间: 来源:美食猎人
我家鸡蛋本来吃的不多,集中吃鸡蛋的时候就是做茶叶蛋了,生吞出货。从营养膳食结构来说,一般建议一天不要超过一个鸡蛋,一周不要超过5个,一次吃个够满足后者。☺️用小美水煮蛋,然后煮茶叶蛋很简单,一起做起来吧!

用料

鸡蛋8个
500g+适量
红茶碎5-10g
老抽10g
生抽20g
20g
20g
八角2个
香叶4片
桂皮1块
小茴香2g

小美煮茶叶蛋的做法

  1. 鸡蛋的保存,可以冷藏,但是一定要注意,不要洗干净之后再放入冰箱,因为鸡蛋表面有一层保护膜,如果洗过放冰箱反倒容易增加污染机会。

    小美煮茶叶蛋
  2. 主锅加入500ml水,然后把鸡蛋网锅正确放入主锅中,具体方法参考www.xiachufang.com/recipe/104375910/

    小美煮茶叶蛋
  3. 盖上主锅盖,设置:15分钟/varoma/1煮蛋。煮好捞出过凉水。水倒出备用。

    小美煮茶叶蛋
  4. 主锅中加入配方中全部调味料,然后加入这个法器——刀头保护罩,倒入大约1.5升水后面需要末过鸡蛋。然后把调味料和茶叶先煮开,设置5分钟/100度/速度0.5。

    小美煮茶叶蛋
  5. 加入敲碎的鸡蛋,再煮3分钟/100/0.5。然后关火焖一夜,可以冷却后倒入一个盆中,以免色素沉着于主锅壁。

    小美煮茶叶蛋
  6. 刀头保护罩的作用和使用。

    小美煮茶叶蛋
标签: 茶叶蛋 菜谱

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