简易却味道正宗家常辣椒炒肉(无需腌制)

时间: 来源:美食猎人
湖南人想必都忘不掉一道家常菜:辣椒炒肉。我爸做的辣椒炒肉特别好吃,让我念念不忘。而我一直觉得这道菜很简单,所以抱着搜一下菜谱就能做到的念头逛了一下,却发现大家的菜谱对厨房懒人➕菜鸟来说都好复杂,而且有我不爱吃的调料,所以就来分享一下我家非常简单却好吃的版本!!味道真的很鲜美,速度很快就做好啦!!

用料

老抽
辣椒
五花肉(或其他猪肉)

简易却味道正宗家常辣椒炒肉(无需腌制)的做法

  1. 能用五花肉最好,带一点肥的肉是辣椒炒肉的精髓——会非常香!首先将肥肉放锅里榨油,不用放别的油。

  2. 肥肉榨出油后,将肥肉捞出,下切好的猪肉。

  3. 猪肉一熟,立刻捞出,或放置一边。

  4. 将辣椒入锅,炒香后放入蒜爆炒,然后可以放一点油,再加入肉一起煽炒。

  5. 放盐煽炒,快出锅时加入少许酱油上色即可。

  6. 出锅。

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