超正宗饶平肖米(内有秘方)

时间: 来源:美食猎人
豆腐味的烧麦,只有老家才有的味道,也是在外饶平人记忆里无比怀念的味道~这个食谱做出来的肖米真的跟家乡卖的味道一样!

用料

圆饺子皮20张
豆干3块
猪肉沫150克
3根
普宁豆酱两汤勺
蚝油两汤勺

超正宗饶平肖米(内有秘方)的做法

  1. 豆干横面切二

    超正宗饶平肖米(内有秘方)
  2. 竖着切条

    超正宗饶平肖米(内有秘方)
  3. 再横向切丁

    超正宗饶平肖米(内有秘方)
  4. 葱也切成丁

    超正宗饶平肖米(内有秘方)
  5. 起锅烧油中火加入豆酱煸炒3分钟

    超正宗饶平肖米(内有秘方)
  6. 豆酱变深色后加入肉沫

    超正宗饶平肖米(内有秘方)
  7. 肉沫收干水分微焦加入蚝油煸炒2分钟

    超正宗饶平肖米(内有秘方)
  8. 加入葱花煸炒30秒

    超正宗饶平肖米(内有秘方)
  9. 放入豆干煸炒3分钟

    超正宗饶平肖米(内有秘方)
  10. 馅料完成放凉

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  11. 肖米包法不用任何技术,直接放在掌心五指收拢捏紧就行

    超正宗饶平肖米(内有秘方)
  12. 包完就是这个样子啦

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  13. 熟了之后真的皮薄馅大!跟家乡卖的味道一模一样

    超正宗饶平肖米(内有秘方)

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