特简版凉拌海带丝

时间: 来源:美食猎人

用料

海带丝适量
1只(个人口味,一定要有)
小米椒一把(个人口味)
适量
生抽2勺
适量
鸡精适量(非必须)
香菜非必须(个人口味)

特简版凉拌海带丝的做法

  1. 海带泡发,洗净切丝

    特简版凉拌海带丝
  2. 热水煮5分钟,煮的时候丢一片姜片进去。怕不熟可以捞起来自己尝尝。煮好后直接捞起来放碗里。(选个大一点碗,等一下拌起来方便。)

    特简版凉拌海带丝
  3. 在煮海带的时候,把蒜、小米椒、姜切成碎丁,在里面加入少许盐,味精。(有胡椒粉也可以加一些,还有辣椒粉)
    把这些调料倒在煮过的海带丝上,加入生抽,在撒上少许盐(生抽就是咸的,盐可以少放,不够在加)
    PS:切凉拌配料的时候最好不要用切过生肉的刀切!用专门切可直接食用食物的刀切比较好(比如水果刀,或者其他专门的工具。实在不行就拿热水煮煮菜刀,当高温消毒了)

    特简版凉拌海带丝
  4. 煮海带的水不要,把锅里的水烧干(有水倒油进去会爆炸)。倒入适量的油,把油烧热。(有花椒可以丢一点在油里炸出香味)

    特简版凉拌海带丝
  5. 最后就是把烧热的油倒在调料堆上,然后开始搅拌

    特简版凉拌海带丝
  6. 加入一些香菜碎、葱花(非必须),在拌拌。一到简单又美味的凉拌海带丝就出炉啦~

    特简版凉拌海带丝

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